ホタテと白菜のうま煮
イナゴ食べられます @cook_40116684
白菜にホタテのうまみが、ごはんにのせても
このレシピの生い立ち
八宝菜にしたかったのですが、材料(イカやエビ)が足りませんでした(泣)。
でも、それが功を奏し新しいレシピが誕生しました。
ホタテと白菜のうま煮
白菜にホタテのうまみが、ごはんにのせても
このレシピの生い立ち
八宝菜にしたかったのですが、材料(イカやエビ)が足りませんでした(泣)。
でも、それが功を奏し新しいレシピが誕生しました。
作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切る。
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- 2
ホタテに塩、こしょう、酒で下味をつけて片栗粉をまぶす。
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- 3
フライパンに油をひき、2のホタテを入れ焼き色がつくまで炒め、いったん皿に取る。
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- 4
フライパンに油を足して、1の野菜を炒め、塩、こしょう、しょう油で味を調える。
-
- 5
火が通ったら、鶏がらスープを加えひと煮立ちしたら、火を止め水でといた片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
コツ・ポイント
必ずホタテは別に炒めてください。加熱しすぎると固くなりおいしくありません。
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