玉ねぎをスライスする

鳥肉一口切り、下味付け：塩胡椒お酒、醤油

玉を混ぜて置き

玉ねぎ炒め、鳥肉も入れ、だし入れ、沸いて、2/3玉子入れ、凝ったあと、弱火で1/3玉子入れ、凝ってる前に火消します。