酒とみりんは耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで　40秒加熱し、塩を加えて溶かす。しょうゆと共にだし汁に加える

小松菜は茹でて水にとり、水けを絞って3cmの長さに切り、再度水気を絞る。

のりを手で細かくもみ、飾り用を少量残して①に加える。小松菜を加えて混ぜ、5分ほどおく。

器に盛って汁をたっぷりとかけ、のりをのせる。