練乳を使わないけどまるで練乳アイスのように濃厚。ポイントは、牛乳を煮詰めることですʕ•㉦•ʔ
このレシピの生い立ち
少ない材料でおいしいアイスを作りかったのですが、ミルクアイスのレシピを探すと練乳を入れる方法がほとんどでした。
牛乳を煮詰めると練乳のようになることを知っていたので、その方法で試してみたところ、美味しくできました。