２位☆かんたん本格的ドライカレー
FFranco @cook_40063133
☆ドライカレー人気検索２位感謝です☆彡ココナツオイルを使うと味に深みが出ます。簡単に作れて本格的なお味をお家で♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたドライカレーを流行りのココナツオイルを使ってバージョンアップさせました。
２位☆かんたん本格的ドライカレー
☆ドライカレー人気検索２位感謝です☆彡ココナツオイルを使うと味に深みが出ます。簡単に作れて本格的なお味をお家で♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたドライカレーを流行りのココナツオイルを使ってバージョンアップさせました。
作り方
- 1
フライパンを熱しココナツオイルを入れ、溶けたら、玉ねぎを加えてしんなり、甘味が出るまでじっくり炒める（弱めの中火）10分
-
- 2
しょうが、にんにくを加えて軽く炒める。（焦げると苦くなるので注意）
- 3
カレー粉を振り入れて香りが出るまで炒める。焦がさないように注意。
- 4
合い挽き肉を加え、塩を振り入れる。他の具と良く混ぜ合わせたら、いじらずこんがり焼く。
- 5
お肉の片面がこんがりしたらひっくり返し再びこんがり焼く。表面に良い焼き目が付いたらほぐす。
- 6
にんじんを加えてさっと炒めピーマンを加えてひと混ぜしたらトマトジュースと残りの調味料をすべて入れて中火で煮込む。１０分位
-
- 7
仕上げにレーズンを加えて火を止める。
- 8
カテゴリーに掲載して頂きました⭐︎感謝⭐︎
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コツ・ポイント
ココナツオイルの量を半分にしてオリーブオイルにしても美味しいです。
お肉を入れたらいじらずに表面をこんがり焼く。
ピーマンは少し大きめのみじん切りにするとくたっとならない。
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