もち米をといでザルにあげ、30分ほど水気をきっておく。

チャーシューと戻した干ししいたけをみじん切りにする。

★干ししいたけの戻し汁は後で使うので取っておいてください。

フライパンにごま油をひき、チャーシューと干ししいたけを炒める。

もち米を加えて、さらに炒める。

全体に油がまわったら、オイスターソースと鳥がらスープの素を加えて混ぜ合わせる。

4を炊飯器に入れ、水と干ししいたけのもどし汁を合わせて2カップ加えて、白米と同じメニューで炊く。

炊き上がり後、そのまま10分ほど蒸らしたら出来上がり。