甘酸っぱいみかんのレアチーズ
みかんの缶詰のストック消費に作ってみました！みかん以外の果物缶詰でもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
これからの時期は温州みかんがおいしいので、フレッシュなみかんで挑戦してみます！
もともとレアチーズケーキは苦手ですが、フルーツの酸味と甘さでこれはクリア(^-^)
ゼラチンは相性の悪いフレッシュフルーツがありますが、缶詰だと安心！
甘酸っぱいみかんのレアチーズ
みかんの缶詰のストック消費に作ってみました！みかん以外の果物缶詰でもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
これからの時期は温州みかんがおいしいので、フレッシュなみかんで挑戦してみます！
もともとレアチーズケーキは苦手ですが、フルーツの酸味と甘さでこれはクリア(^-^)
ゼラチンは相性の悪いフレッシュフルーツがありますが、缶詰だと安心！
作り方
- 1
ゼラチンを水でふやかしてよく混ぜ、レンジで２０～３０秒程軽く温めて溶かしておく。
- 2
クリームチーズは室温に戻しておく。
みかん缶はシロップと実に分け、実は混ぜ込み用と飾り付け用を別に取っておく。 - 3
計量したシロップと混ぜ込み用の実はボウルなどに入れ、軽くつぶしておく。
- 4
室温で柔らかくなったクリームチーズに砂糖を加え、泡立て器でしっかりクリーム状にした後、生クリームも加え、よく混ぜる。
- 5
④に、みかん缶のシロップと実を加え、さらにヨーグルトも加えてよく混ぜる。
- 6
⑤に、①のゼラチンを加えて全体をよく混ぜ、濡らしておいた型に入れて、冷蔵庫でよく冷やす。
- 7
固まったら、型から取り出し、残しておいたみかんを飾って完成。
- 8
砂糖の量に幅を持たせています。缶詰の甘さによって調整してください。
- 9
みかん缶以外に、パイン缶でもおいしくできました♪
- 10
20㎝エンゼルリング型で
-
コツ・ポイント
☆コツはありません！！
ムラなく、しっかり混ぜること、くらいです。
☆ヨーグルトは計量した後、使うまで冷やしておくと、ゼラチンが固まりやすくなります。
☆型を濡らしておくと、皿に出しやすくなります。
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