車麸の爽やかマリネ♪
愛乙女☆愛 @cook_40060286
日本の伝統食材、車麸と切干大根の爽やかな優しい味マリネです♪
このレシピの生い立ち
ピーマンが少し残っていたので、常備食材の車麸と切干大根のお惣菜にしました。
車麸の爽やかマリネ♪
日本の伝統食材、車麸と切干大根の爽やかな優しい味マリネです♪
このレシピの生い立ち
ピーマンが少し残っていたので、常備食材の車麸と切干大根のお惣菜にしました。
作り方
- 1
すし酢【レシピID19139727】と白だしは混ぜておきます。
- 2
車麸は戻して良く絞り、片栗粉をまぶして180℃の揚げ油で揚げて油切りします。
- 3
千切りした玉葱とピーマンは分量外の塩で軽く塩揉みし、戻した切干大根、枝豆、車麸の唐揚げを加えます。
-
- 4
大葉を添えて中高に盛り付けます。
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コツ・ポイント
すし酢と白だしにサラダ油を加えても美味しいドレッシングが出来ます。ピーマンの変わりに人参やワカメ、ラディッシュ等も合うと思います。
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