ビニール袋に豚肉をいれ、めんつゆ大さじ１を入れもみ込んでおく。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、輪切りの唐辛子、生姜を入れ軽く炒める。そのあと、長ネギも入れて炒める。。

2に1を入れ、豚肉に火が通るまでよく炒める。しめじ、キャベツを入れ、塩を振り、さらに炒める。

粉末和風だしの素、味噌、めんつゆ大さじ２を入れ、キャベツがしんなりするまで炒める。仕上げにごま油を入れ、完成。