ばあちゃんのカレー大改造(多分)
じょでー @cook_40258247
ほとんどの材料をすってしまうので、ある意味時短？
このレシピの生い立ち
ばあちゃんのカレーのコツは、じっくりことこと。
でも短気な自分は中々できず、やっと打開策(？)にたどり着きました。
弟が甘党のため、あまり辛くすることができず、昔みた番組でとある甘口カレーの"辛さ"は生姜で作る…的なのを参考にしました。
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- 1
ジャガイモ、ニンジン、タマネギ全てすりおろす。
- 2
トマト缶(カット)と①の野菜と共に鍋へ。
トマト缶の中に残った物も水を加えてすすぎつつ鍋へ。 - 3
豚バラ肉を細切りにし、煮立つ鍋へ。
(豚バラを炒めてからでも良いが、洗い物が増えるので注意←) - 4
ニンニク、ショウガ、すりおろしたリンゴを加えて、お好みでカレー粉をふり、火をとめてルーを加える。
- 5
隠し味？にバター風味のマーガリンとソースを加えて完成です。
コツ・ポイント
全部すりおろすので筋肉痛注意。
タマネギはみじん切りでも溶けちゃうので大丈夫。
ソースとニンニクは辛さの調節用なのでお好みに。
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