チキンのソテー☆ねぎポン酢だれかけ
manaminC @cook_40058728
ねぎの風味であっさりなのに存在感のあるたれが合います★家にある調味料で簡単！
このレシピの生い立ち
手に入りやすい鶏肉に、具沢山で簡単なたれで食べ応えのある一品を作りたいと思い、考案しました。
チキンのソテー☆ねぎポン酢だれかけ
ねぎの風味であっさりなのに存在感のあるたれが合います★家にある調味料で簡単！
このレシピの生い立ち
手に入りやすい鶏肉に、具沢山で簡単なたれで食べ応えのある一品を作りたいと思い、考案しました。
作り方
- 1
たれを作ります。先ずは白ネギをみじん切りに。簡単な方法はこちらID : 20300731
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- 2
小さなボウルなどにねぎポン酢だれの材料を混ぜ合わせます。
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- 3
鶏肉を一口大に切り塩・こしょうを振ります。
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- 4
フライパンに油を熱し、中火で鶏肉を皮目から焼く。１分ほどでひっくり返す。
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- 5
弱火にして酒を加え、蓋をして蒸し焼き２〜３分。※引火注意
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- 6
蓋をあけて強火で水分を飛ばす。
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- 7
水分が半分ほどになったところで、付け合わせの白ネギ（斜め輪切り）を一緒に火に通し、完全に火を飛ばす。
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- 8
７を皿に盛りつけねぎポン酢だれをかける。（彩りににんじんのけんを添えました）
コツ・ポイント
鶏肉は火を通しすぎると硬くなってしまうので、加熱時間に注意してください。
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