やわらか煮豚
走るおばはん @cook_40118950
お手ごろな豚肉で柔らかくて美味しい煮豚を作ってみました。
このレシピの生い立ち
お手ごろ価格の豚肉ブロックで、美味しい煮豚が簡単にできました。
家族のリクエストが多く、翌日の弁当にも入れています。
やわらか煮豚
お手ごろな豚肉で柔らかくて美味しい煮豚を作ってみました。
このレシピの生い立ち
お手ごろ価格の豚肉ブロックで、美味しい煮豚が簡単にできました。
家族のリクエストが多く、翌日の弁当にも入れています。
作り方
- 1
豚肉は冷蔵庫から出して１時間ほど室温に戻す。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉表面全体に焼き目をつける。
-
- 3
豚肉が浸かるほどの鍋に入れ、酒、水カップ２を入れて煮立て、Aを入れて蓋をして２０分ほど煮る
-
- 4
３に醤油、ゆで卵をいれて蓋をして、途中上下を返しながら２０分以上汁気が少なくなるまで煮る。
煮汁の中で冷ます。 -
- 5
茹でほうれん草を食べやすい大きさに切り、ゆで卵も半分に、豚肉を好みの厚さに切って盛り付け、煮汁をひと煮して回しかける。
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