肉じゃが
チャン・シシ @cook_40258087
上級者向けのイメージがありますが、初心者でも簡単に美味しくできます。
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考にしながら、具材や味をおふくろ風にアレンジにしました。
肉じゃが
上級者向けのイメージがありますが、初心者でも簡単に美味しくできます。
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考にしながら、具材や味をおふくろ風にアレンジにしました。
作り方
- 1
じゃがいもを切って水にさらします。
- 2
にんじん、玉ねぎ、牛肉を切ります。
- 3
牛肉を炒めて、じゃがいもを加えます。
- 4
だし汁を加えて煮立たせ、灰汁をとります。
- 5
にんじんと玉ねぎとしらたきとさやえんどうを加えて煮込みます。
- 6
調味料を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
コツ・ポイント
少し甘めかな？というぐらいがちょうどいい気がしました。
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