豚肉とアスパラガスのカレー炒め
チーム預金 @inoko_teamyokin
お買い得の細いアスパラを見つけたら、
ぜひ作ってみてね。旬のアスパラは美味しいですよね~(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
キャベツと合挽きのカレー炒めのアスパラ版です。息子の大好きなアスパラガスで1品作りました。
豚肉とアスパラガスのカレー炒め
お買い得の細いアスパラを見つけたら、
ぜひ作ってみてね。旬のアスパラは美味しいですよね~(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
キャベツと合挽きのカレー炒めのアスパラ版です。息子の大好きなアスパラガスで1品作りました。
作り方
- 1
アスパラは洗って1本を1/4に切ります。油を敷いて中火で温めたフライパンで炒め、皿にとっておきます。
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- 2
フライパンは洗わずに、そのまま肉を炒めます。色が変われば☆の調味料を入れて炒めます。
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- 3
水分がほとんどなくなれば、アスパラを戻してなじませます。
-
- 4
胡椒を振りかけて、ざっと混ぜ合わせて出来上がりです。
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コツ・ポイント
売られている1束は約100gです。太いアスパラなら斜め切りにすればいいですね。
ガーリックパウダーはすりおろしで代用できます。
豚の脂が気になる方は②の工程で調味料を入れる前に拭き取ればカロリーOFF、盛り付ける時に脂をすくわないようにね。
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