菜の花の胡麻マヨ和え
のまめキッチン @cook_40139887
カラシの量を調整する事で、酒の肴にも、お子さんが食べれるおかずにもなります ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
このレシピの生い立ち
簡単に作りたかったので、市販の練りゴマとマヨネーズを同割りで使いました ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花を沸騰したお湯に入れて、2分程茹でる。
※この時、重曹を箸先に付く程度の少量加えると、軸も柔らかく仕上がります。 - 2
茹で上がった菜の花は、ザルに取り、塩を振って色どめする。
- 3
ボールに練りゴマとマヨネーズ、カラシを入れて混ぜ合わせ、茹でた菜の花を和えて出来上がり。
コツ・ポイント
茹で加減は、お好みで調整して下さいね ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
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