大根の煮付け
豆苗☆ @cook_40236980
味がしっかりしみ込んだ大根の煮付けです！今夜も完食間違いなしです！
このレシピの生い立ち
大根を煮る時にごま油を使うのは母から教わりました。隠し味ににんにく、生姜を使ってコクを足しました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を下ゆでします。強火で沸騰したら弱火で10分、火を止めて10分置きます。
- 2
お鍋にごま油を熱し、にんにく、しょうがを入れ中火で豚肉を炒めます。肉の色が変わったら大根も加え、全体を炒め合わせます。
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- 3
さとう、しょうゆ、みりん、和風だしの素、水を加え、煮立ったらフタをして中火で10分煮ます。
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- 4
さらにフタを外して強火で5〜6分、鍋をゆすりながら汁気をからめ、煮汁が少なくなって全体に照りが出てきたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
大根を下ゆでしておくこと。にんにく、生姜でお肉を炒めること。
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