トロッと☆ぶり☆の長芋あんかけ
カテゴリ入り！2017.12.４魚あんかけ人気検索1位に☆ぶりにとろっとした長芋をつぶしたあんをかけてみました。
このレシピの生い立ち
長芋の使い道を考えていたところ、ぶりと合わせてみよう、と思いつきました！
トロッと☆ぶり☆の長芋あんかけ
カテゴリ入り！2017.12.４魚あんかけ人気検索1位に☆ぶりにとろっとした長芋をつぶしたあんをかけてみました。
このレシピの生い立ち
長芋の使い道を考えていたところ、ぶりと合わせてみよう、と思いつきました！
作り方
- 1
ぶりは、フライパンに油をしき、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。7分くらい火が通ったら酒をふり蒸し焼きし、器に取り分ける
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- 2
長芋は、皮をむき変色をふせぐため5分程度酢水につけ、水をよく切る。千切りし、さらに端からたたくようにして細かく切る。
-
- 3
青ねぎは小口切りにし、ボウルなどに２の長芋と混ぜる。
- 4
＊、長芋をぶりの上からかけ、電子レンジで加熱。だし汁が温まると出来上がり☆一人ずつ器に盛っても、まとめて盛っても！
- 5
辛みのある方がいいな、と思われる場合
七味などを一振りされるといいですよ！ - 6
kana叶さんが紫の長芋で作って下さいました！
とてもきれいです。紫の長芋初めてでした☆有難うございます。 -
- 7
mielleさんが赤パプリカを使って華やかに作って下さいました！有難うございます☆
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- 8
なつき☆ミさんがイクラをのせて料亭風に作って下さいました！黒いお皿にお料理が映え美し〜い☆素敵に有難うございます。
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- 9
カルンさんが生姜入りで作って下さいました！寒い季節に温まれ美味しそう☆私も試したい。
人参も華やかさUP素敵なれぽ有難う -
- 10
おはなすきさんがブリかま&大和芋で作って下さいました！大和芋モチっと感強く、かまを使われるのもいいですね☆有難う
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- 11
クレイプメートルさんがお刺身用サクを利用して作って下さいました！食べやすい大きさにカットして作れるアイデアに脱帽☆有難う
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- 12
Rokkoさんがししゃもで作って下さいました！栄養満点食材で私も大好きです☆このアイデア私もお借りしたいわ♫有難う
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- 13
Rokkoさんが舌平目を焼いて作って下さいました❣️舌平目の優しい味わい、私も大好きな魚の一つです♬綺麗に作って頂き感謝
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- 14
ヌーシさんはジュレポン酢をかけて下さいました！素敵なアイデアに脱帽、ぜひ真似させて下さい☆ジュレポン酢華やかさ加わります
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- 15
eyetanaさんが野菜たっぷり入れて作って下さいました❣️素敵なアイデア&栄養価高くなり私も真似してみたいです✨有難う
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コツ・ポイント
フライパン、電子レンジでの2回の加熱を通して
ぶりに火が通るとよい。
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