定番☆分葱と揚げのからし酢味噌和え
rarararako @cook_40054766
スーパーで分葱を見るとついつい作りたくなる大好物のおかずです。
このレシピの生い立ち
子供の頃に食べた味を再現してみました。
定番☆分葱と揚げのからし酢味噌和え
スーパーで分葱を見るとついつい作りたくなる大好物のおかずです。
このレシピの生い立ち
子供の頃に食べた味を再現してみました。
作り方
- 1
うすあげは油抜きしてよく絞り、卵焼き器で両面に焦げ目がつくように焼き、短冊切りにしておく。
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- 2
分葱をさっとゆで、食べやすい長さに切って水気を絞る。
- 3
☆印の調味料をよく混ぜてからし酢味噌を作る。
(百均のミニホイッパーを使うと便利) - 4
あげ、分葱、酢味噌をよく混ぜて、器に盛り付ける。
コツ・ポイント
うすあげを焼くのに卵焼き器がベストサイズです。油などはひかずに素焼きにします。
もちろんフライパンでもOK！
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