お豆腐そぼろの絶品オイスターとろみ煮

からあげビール
からあげビール @kara_bee_000

このままおつまみに！そしてご飯にかけて丼もオススメなお豆腐そぼろのオイスターとろみ煮です♡お箸が止まらない美味しさ♡
このレシピの生い立ち
とろみ煮が大好きな家族のために
今回は焼き豆腐で作ってみました(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

お豆腐そぼろの絶品オイスターとろみ煮

saalalan's cooksnap of when they made お豆腐そぼろの絶品オイスターとろみ煮.
HikariNMY's cooksnap of when they made お豆腐そぼろの絶品オイスターとろみ煮.
o^o^oayuayu's cooksnap of when they made お豆腐そぼろの絶品オイスターとろみ煮.
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このままおつまみに！そしてご飯にかけて丼もオススメなお豆腐そぼろのオイスターとろみ煮です♡お箸が止まらない美味しさ♡
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とろみ煮が大好きな家族のために
今回は焼き豆腐で作ってみました(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

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材料

3～4人分
  1. 焼き豆腐 300ｇ×2丁
  2. 豚挽き肉 200ｇ
  3. 卵(L) 3個
  4. 生姜 ひとかけ
  5. ☆水 200ｃｃ
  6. ☆オイスターソース 大さじ2
  7. ☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍 大さじ1
  8. ☆みりん 大さじ2
  9. ☆酒 大さじ2
  10. ☆砂糖 小さじ1/2
  11. ☆創味シャンタン 小さじ2/3
  12. 卵の塩 少々
  13. ごま油(炒め用) 適量
  14. サラダ油(卵用) 適量
  15. 水溶き片栗粉 適量
  16. ネギ＆一味唐辛子 各適量

作り方

  1. 1

    卵は塩少々を加えて
    ほぐしてサラダ油を
    ひいたフライパンで
    ふんわり焼いて
    皿にだしておく。

  2. 2

    綺麗にしたフライパンにごま油をひいて
    みじん切りにした
    生姜を炒める。

  3. 3

    ひき肉を入れて更に炒めて火が通ったら、☆、適当な大きさに切った
    焼き豆腐を入れて
    フライパンの蓋をして5分ほど煮込む。

  4. 4

    そこに工程1の卵を加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。

    お皿に盛ったら
    ネギ＆一味唐辛子をかけて完成です♡

コツ・ポイント

ひき肉は完全にポロポロに
しないで多少大まかなそぼろにした方が
食感が出て美味しいよ♡

だし醤油はめんつゆで代用可能。
濃縮が違うものを使う場合は味見をしながら
使用量を調節してね♡
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フルタイムで働くビール大好きママの早い！安い！旨い！おうち居酒屋メニュー♪晩ご飯は30分程で作るので工程写真は撮れませんが読むだけでわかりやすいレシピを心がけています。レシピはより美味しくを目指して追記変更有り。ツイッターhttps://twitter.com/@kara_bee_000
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