ハマグリとわかめのスープ
☆nyan10ka☆ @cook_40093455
生姜・ニンニク・長ネギでとったスープストックで身体温まるスープ
このレシピの生い立ち
棒棒鶏の鶏胸肉を生姜・ニンニク・長ネギを入れて煮て作った残りのスープがもったいないな？何か作れないかな？と思い作りました。
是非 棒棒鶏の茹で汁でスープを作ってみてください。
ハマグリとわかめのスープ
生姜・ニンニク・長ネギでとったスープストックで身体温まるスープ
このレシピの生い立ち
棒棒鶏の鶏胸肉を生姜・ニンニク・長ネギを入れて煮て作った残りのスープがもったいないな？何か作れないかな？と思い作りました。
是非 棒棒鶏の茹で汁でスープを作ってみてください。
作り方
- 1
生姜とニンニクをスライスする。
長ネギは青い部分を10cmほど切り用意しておく。 - 2
鍋に水・生姜・ニンニク・長ネギを入れて火にかけ沸騰したら火を弱火にして
10分ほどコトコト - 3
長ネギ・生姜・ニンニクを取り出します。
- 4
ハマグリを入れ口が開いたら鶏がらスープ・牡蠣醤油・しお・胡椒を入れ味見をして
塩加減をみます。 - 5
最後に切ったわかめを入れて火を止めます。
- 6
器に入れワケギをちらし出来上がりです。
コツ・ポイント
ハマグリの塩分で味が変わると思うので味見をしながら
あまりしょっぱくなりすぎないように作ってみてください。
料理日記として始めました。こうして残しておけばママの料理を覚えてもらえる かな〜(^^)ほんといい時代です！ 皆さんのレシピを見て作って感動！ 驚き！感謝です！ 義理の姉が広島に住んでいるのが縁で醤油は牡蠣醤油を使っています。
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