チャプチェ風辛味噌炒め
クックPME3FP☆ @cook_40258983
夏野菜を使ったチャプチェ風辛味噌炒めです
ピーマンとナスがいい味を出してくれます
お好みでお酢をかけても美味しくなります
このレシピの生い立ち
農場実習でとれたピーマンとナスで何作ろうと思った時に
ぱっと浮かびました。
チャプチェ風辛味噌炒め
夏野菜を使ったチャプチェ風辛味噌炒めです
ピーマンとナスがいい味を出してくれます
お好みでお酢をかけても美味しくなります
このレシピの生い立ち
農場実習でとれたピーマンとナスで何作ろうと思った時に
ぱっと浮かびました。
作り方
- 1
ピーマンを縦に細切り
ナスを半分に切り
薄切りにする - 2
鶏のもも肉をお好みの大きさに切る
- 3
調味料の材料を混ぜて味噌をある程度とかしておきます
- 4
鶏肉
玉ねぎ
ナス
ピーマンの順に炒めていきます。 - 5
肉に赤みがなくなったら
調理酒、みりんを薄くフライパンに春ぐらいに入れ、蓋をし、煮ていきます。 - 6
ここで鍋に水を沸騰させ
くずきりを戻します。 - 7
ナスがしなしなになるくらいで
作った調味料を入れてかき混ぜます。 - 8
水気が少なくなったら
くずきりを入れます - 9
くずきりは水でしめているので
くずきりがあったかくなるまで
火をかけます -
- 10
皿に盛って完成です
ネギ、ノリをかけると綺麗に見えます
コツ・ポイント
ちょっと味を濃いめにすることでめちゃくちゃご飯にあいます
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19710386
