やみつき！ハラペーニョのチーズフリット

atsumari
atsumari @cook_40135528

激辛だけどやみつきになります。ビール、ハイボールのつまみにもぴったり。
このレシピの生い立ち
メキシカン料理の店で食べておいしかったので、家で作ってみました。

やみつき！ハラペーニョのチーズフリット

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激辛だけどやみつきになります。ビール、ハイボールのつまみにもぴったり。
このレシピの生い立ち
メキシカン料理の店で食べておいしかったので、家で作ってみました。
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材料

  1. ハラペーニョの酢漬け 3～4個
  2. プロセスチーズ 適量
  3. ★強力粉 大さじ2
  4. ★ビール 大さじ3
  5. ★塩 少々

作り方

  1. 1

    ハラペーニョの種を、スプーンの柄などで掻き出す。

  2. 2

    プロセスチーズをハラペーニョの大きさに合わせてカットし、ハラペーニョに隙間無く詰める。

  3. 3

    強力粉、ビール、塩を和えて衣を作り、ハラペーニョをくぐらせて揚げる。

コツ・ポイント

衣はゆるいホットケーキの素くらいの固さ
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