ｼﾞｬｶﾞｲﾓをゆでる。私は皮を剥いてから茹でました。

ｼﾞｬｶﾞｲﾓを好きな大きさに切ってグラタン皿に並べる。

玉ねぎ、キノコ(しめじ等)をバターで炒める。

炒めたら小麦粉を加えて軽く炒め、牛乳を加える。牛乳が沸々したら塩・コショウ、とろけるチーズを半量入れる。

チーズが溶けたらキノコソースをｼﾞｬｶﾞｲﾓにかける。かけたら残りのチーズ、お好みで粉チーズを載せる。

トースターで焼き色がつくまで焼いて出来上がり。