旨辛！ハムとカリフラワーの豆鼓辣椒醤炒め
中国上海☆きい @cook_40248610
唐辛子の入った李錦記（LEE KUM KEE）の貴州豆鼓辣椒醤。
簡単にささっと作れます♪
このレシピの生い立ち
オーストラリア在住です。現地で手に入るもので中華料理を作ってみました。
旨辛！ハムとカリフラワーの豆鼓辣椒醤炒め
唐辛子の入った李錦記（LEE KUM KEE）の貴州豆鼓辣椒醤。
簡単にささっと作れます♪
このレシピの生い立ち
オーストラリア在住です。現地で手に入るもので中華料理を作ってみました。
作り方
- 1
中華なべのような少し深いフライパンを使い、カリフラワーと水を入れて強火で沸騰させ、2分ほど茹でる。
-
- 2
カリフラワーが少し硬めの状態でフライパンから取り出し、沸騰したお湯を捨てる。
- 3
フライパンに油をひき、ハムとカリフラワーを同時にいれて強火で数分炒める。
※油はテフロン加工なら大さじ１、鉄なら大さじ４ - 4
カリフラワーが好みの歯ごたえになったら、塩を少々いれる。（ハムに塩分があるので、小さじ1/3ほど）
- 5
豆鼓辣椒醤を入れる。
※油が上に浮いているので、瓶の中をスプーンでかき混ぜてから。一度に全て入れず辛さをみて少しづつ。 -
- 6
数分炒めて味をなじませて出来上がり！
- 7
★唐辛子の入った李錦記（LEE KUM KEE）の貴州豆鼓辣椒醤。
このレシピ以外にも餃子につけたり
使えます♪ -
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