チーズクリームブッセ

クックloveまま☆ @cook_40095857
可愛いブッセを手作りで!今回チーズクリームをご紹介しています!チョコクリームやコーヒークリームもオススメ!
このレシピの生い立ち
チーズブッセが大好きなので 自宅で再現して見ました。次はクリームチーズにラムレーズンにもチャレンジしてみたい!
チーズクリームブッセ
可愛いブッセを手作りで!今回チーズクリームをご紹介しています!チョコクリームやコーヒークリームもオススメ!
このレシピの生い立ち
チーズブッセが大好きなので 自宅で再現して見ました。次はクリームチーズにラムレーズンにもチャレンジしてみたい!
作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分ける。卵白は泡立てて メレンゲを作る。
- 2
メレンゲに砂糖を2.3回に分けて入れ その都度 ホイッパーで混ぜる。
- 3
卵黄を解きほぐし ②のメレンゲをひとすくい入れ 泡をなるべく潰さないように混ぜる。
- 4
小麦粉を振るって入れ さっくり混ぜる。
- 5
残りのメレンゲを加え 泡を潰さないように混ぜる。
- 6
絞り袋に⑤を入れて オーブンシートをひいた天板に間をあけて3〜5cmくらいずつ 絞り出す。粉砂糖をふりかける。
- 7
180℃に予熱したオーブンで13分くらい焼く(10分過ぎてきたら覗きながら 焼き色つき過ぎないように!)
- 8
冷ましてる間にクリームづくり!
クリームチーズとバターは室温に戻して 柔らかくしておく。 - 9
ホイッパーに持ち替えて 砂糖・レモン汁を加えて よく混ぜる。
- 10
絞り袋に入れて 冷しておいて ブッセが冷めたら クリームを挟む。
仕上げの粉砂糖を かけたら 完成!
コツ・ポイント
焼き色と パリッと感はオーブンによって180〜170℃を調節してください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
〖 いちごとチーズクリームのパンケーキ〗 〖 いちごとチーズクリームのパンケーキ〗
いちごの香りがふんわりするパンケーキに、レモン香るチーズクリームを挟んで、上からいちごクリームといちごソースをかけました ピーさんの゚ー゚゚ -
-
〖 カフェモカマフィン チーズクリーム〗 〖 カフェモカマフィン チーズクリーム〗
コーヒーの香り、ほろ苦い風味のふわっと軽いマフィンに、チーズクリームとコーヒーチーズクリームをかけてよりコーヒーの香りが美味しい。 ピーさんの゚ー゚゚ -
チーズケーキ IN レモンケーキ チーズケーキ IN レモンケーキ
チーズケーキを真ん中に挟んで焼きこんだ、レモン風味のケーキです。レモンケーキとチーズケーキを一度に食べたい気持ちでした。 liarra -
チーズ×ほんのり珈琲のロールケーキ チーズ×ほんのり珈琲のロールケーキ
生クリーム不使用のチーズクリームをコーヒー風味のビスキュイで巻いたコーヒー×チーズケーキのようなロールケーキです☻marianne22
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19712079