チーズクリームブッセ

クックloveまま☆
クックloveまま☆ @cook_40095857

可愛いブッセを手作りで!今回チーズクリームをご紹介しています!チョコクリームやコーヒークリームもオススメ!
このレシピの生い立ち
チーズブッセが大好きなので 自宅で再現して見ました。次はクリームチーズにラムレーズンにもチャレンジしてみたい!

チーズクリームブッセ

可愛いブッセを手作りで!今回チーズクリームをご紹介しています!チョコクリームやコーヒークリームもオススメ!
このレシピの生い立ち
チーズブッセが大好きなので 自宅で再現して見ました。次はクリームチーズにラムレーズンにもチャレンジしてみたい!

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 2個
  2. 砂糖 50g
  3. 小麦粉 45g
  4. 粉砂糖 適量
  5. ☆チーズクリーム
  6. クリームチーズ 100g
  7. バター 10g
  8. 砂糖 30g
  9. レモン 小さじ1

作り方

  1. 1

    卵を卵黄と卵白に分ける。卵白は泡立てて メレンゲを作る。

  2. 2

    メレンゲに砂糖を2.3回に分けて入れ その都度 ホイッパーで混ぜる。

  3. 3

    卵黄を解きほぐし ②のメレンゲをひとすくい入れ 泡をなるべく潰さないように混ぜる。

  4. 4

    小麦粉を振るって入れ さっくり混ぜる。

  5. 5

    残りのメレンゲを加え 泡を潰さないように混ぜる。

  6. 6

    絞り袋に⑤を入れて オーブンシートをひいた天板に間をあけて3〜5cmくらいずつ 絞り出す。粉砂糖をふりかける。

  7. 7

    180℃に予熱したオーブンで13分くらい焼く(10分過ぎてきたら覗きながら 焼き色つき過ぎないように!)

  8. 8

    冷ましてる間にクリームづくり!
    クリームチーズとバターは室温に戻して 柔らかくしておく。

  9. 9

    ホイッパーに持ち替えて 砂糖・レモン汁を加えて よく混ぜる。

  10. 10

    絞り袋に入れて 冷しておいて ブッセが冷めたら クリームを挟む。
    仕上げの粉砂糖を かけたら 完成!

コツ・ポイント

焼き色と パリッと感はオーブンによって180〜170℃を調節してください。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
クックloveまま☆
クックloveまま☆ @cook_40095857
に公開
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます!インスタにも掲載中!https://www.instagram.com/saboys.map/
もっと読む

似たレシピ