＊白菜とひき肉のそぼろあんかけ＊
hiro2031 @cook_40059748
残った白菜を美味しく大量消費♪大人も子供も大満足のそぼろあんかけです。アツアツご飯にかけて是非！
このレシピの生い立ち
白菜が大量に残っていたので冷凍庫にあったひき肉と一緒にあんかけにしてみました。
ご飯にかけて食べると最高美味！
子供が小さい頃、栗原はるみさんのレシピ本にはまり、よく作っていたレシピをわが家流にアレンジしてみました♪
美味しいので覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は粗めのみじん切りにして、芯と葉に分けておく。ネギとショウガはみじん切りにする。
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- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ショウガとネギを入れて炒め、挽き肉も入れて炒める。
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- 3
ひき肉に火が通ったら白菜の芯を入れて炒める。
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- 4
調味料☆をお湯２００ccに溶いて混ぜ合わせて置く。
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- 5
③を３~５分ほど炒め芯が柔らかくなってきたら葉も加えて炒め合わせる。
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- 6
調味料☆を加えて炒め合わせ,こしょう少々ふり味をつける。
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- 7
グツグツと沸騰してきたら水溶き片栗粉を回し入れて２～３分さらに加熱。ここでしっかりととろみがつきます。
-
- 8
火を止める直前に香りづけにごま油を回し入れてできあがり。
-
- 9
アツアツのご飯にタップリのせて～召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
最後のとろみが肝心。
水溶き片栗粉を回し入れたらすぐに火を止めずに
さらに２~３分ほど煮込んでください。
こうすることでしっかりとろみがついて美味しくできあがります。
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