小松菜のくるみ和え

シンプルな和え物も、くるみを加えることでコクが出ておいしさアップします。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
不足しがちな野菜を、手軽においしく食べられる１品です。くるみには、αリノレン酸といって、肥満、高血圧、糖尿病などの予防に役立つ必須脂肪酸が含まれています。ただし、脂質が多くエネルギー量が高いので、食べ過ぎに注意しましょう。