鶏と豆腐の和風ハンバーグ
yukino24 @cook_40240065
鶏もも肉と豆腐で作ったふんわりさっぱり美味しい和風ハンバーグです！小さく作ってお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
お鍋用鳥ミンチを食べていた時に、お家で作ったらハンバーグにもなるかな？と思い作ってみました^_^
鶏と豆腐の和風ハンバーグ
鶏もも肉と豆腐で作ったふんわりさっぱり美味しい和風ハンバーグです！小さく作ってお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
お鍋用鳥ミンチを食べていた時に、お家で作ったらハンバーグにもなるかな？と思い作ってみました^_^
作り方
- 1
豆腐はざる等にあげ水気を切っておく。フードプロセッサーに鶏胸肉ミンチ、豆腐、生姜、白だしを入れて10秒ほど混ぜ合わせる。
- 2
①を形成してフライパンで焼いていきます。中火で3分。裏返して蓋をして3分。もう一度裏返してやや強火にし1〜2分。
- 3
②は蓋をしたまま少し蒸らしておきます。カット野菜を洗って耐熱容器に入れ塩コショウし600wで2〜3分加熱します。
- 4
③の蒸し野菜をお皿にもりつけ
鶏もも肉のハンバーグ、ネギを散らして出来上がり！ポン酢でさっぱり頂きます☆
コツ・ポイント
鶏挽肉をフードプロセッサーにかけることで手でこねない時短になり全体が滑らかになるのでふんわり美味しく仕上がります！
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