うざく（うなぎときゅうりの酢の物）
内堀醸造 @uchiborivinegar
うなぎを使った酢の物です。内堀醸造「酢のものつゆ」をかけるだけで、簡単にだしのきいた酢の物ができます。
このレシピの生い立ち
土用の丑の日は、うなぎ丼だけじゃない！
うなぎを使った酢の物、うざくを紹介します。
珍しい酢の物も、一度お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、米の旨味と利尻昆布・枕崎産かつお節のだしがきいた内堀醸造「酢のものつゆ」を使います。
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- 2
うなぎ蒲焼は1～2cm角の食べやすい大きさに切る。きゅうりは輪切りにスライスし、乾燥わかめは水で戻し、水気を切っておく。
- 3
2. を器に盛り付け、「酢のものつゆ」をかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
お好みでしょうがの千切りをのせるとさっぱり仕上がります。
「酢のものつゆ」の量はお好みで調整してください。
リアクション
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