ソースから手作り❣本格❣ホワイトシチュー
大翔ママ225 @cook_40111498
いつもはルーを買って作るけど、つい！買い忘れちゃってがむしゃらに作ってみたら…超美味しい！簡単で節約にもなる！
このレシピの生い立ち
ルーが無くて…（இ﹏இ`｡)
ギャル曽根さんが黄金伝説で作っていたのをアレンジしました！
ソースから手作り❣本格❣ホワイトシチュー
いつもはルーを買って作るけど、つい！買い忘れちゃってがむしゃらに作ってみたら…超美味しい！簡単で節約にもなる！
このレシピの生い立ち
ルーが無くて…（இ﹏இ`｡)
ギャル曽根さんが黄金伝説で作っていたのをアレンジしました！
作り方
- 1
【下ごしらえ】①鶏肉は一口大に切り塩コショウで下味をつける
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- 2
②玉ねぎは薄切り、ブロッコリーを茹で一口大に切る③人参は2mm幅の半月切り、じゃがいもは一口大よりやや小さめに切る。
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- 3
耐熱容器に人参ジャガイモを入れ、たっぷりの水(分量外:人参ジャガイモが被るぐらい)を入れ500w10分レンジでチン！
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- 4
【本題】鍋に油を熱し、玉ねぎを入れて炒めしんなりしてきたら、肉 人参 ジャガイモ を加えて炒める。
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- 5
⒋に小麦粉を入れて炒める(炒めていくうちに野菜から出る水分で小麦粉がなじみソースから作るよりダマになりにくい)
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- 6
混ぜて粉がなくなってきたら、水 コンソメ ブロッコリー 塩 を入れ弱火で約20分煮続ける。
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- 7
牛乳を少しずつ加えて、トロミが出るまで混ぜる。
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- 8
とろみが足りない様だったら片栗粉を水で溶かし加える。
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コツ・ポイント
牛乳は4〜5回に分けて沸騰したかなと思ったら入れ、沸騰したかなと思ったら入れ、の繰り返しでトロトロ(●´ϖ`●)
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料理が趣味のおやじ -
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