捨てる前に！活用☆セロリ葉と豆腐の味噌汁
宝美空 @cook_40183700
セロリの葉って捨てる事ないですか？
炒め物や味噌汁の具材として充分使えます！
そんなセロリの葉と豆腐の味噌汁で健康に☆
このレシピの生い立ち
昔、セロリを買うと必ず捨てていた葉。
勿体無いから、たまたま味噌汁の具材に入れてみたら苦味が少々ありましたがそれが味噌に合ったりで美味しかったのでセロリを買ってくると毎回味噌汁にしてます(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
セロリの葉を水洗いして小さく食べやすいサイズに切ります。
ザルに入れて水切りをします。 -
- 2
小さい鍋に水を半分入れて沸騰させます。
沸騰したら中火にしてだしの素小さじ１杯を入れ豆腐を数分火にかけます。 -
- 3
お玉に半分味噌を取り溶かします。
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- 4
弱火にして直ぐにセロリの葉を入れて葉が上がってきたら直ぐに火を止めます。
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- 5
お椀に入れて出来上がりです。
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コツ・ポイント
セロリの葉を入れる前に味噌を入れてその後に葉を入れて必ず弱火にして煮詰めないで下さい。
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