板チョコジャム
HIROマンマ @HIROHAPPY
手軽にパンに濡れるチョコレートのジャム♪
このレシピの生い立ち
チョコを手軽に塗って食べるジャムにしました！
（なかなか好みの味のものがないので）
我が家はちょっとビターです＾＾
板チョコジャム
手軽にパンに濡れるチョコレートのジャム♪
このレシピの生い立ち
チョコを手軽に塗って食べるジャムにしました！
（なかなか好みの味のものがないので）
我が家はちょっとビターです＾＾
作り方
- 1
○印の材料をボールに入れて、ぐるぐるよく混ぜておく
-
- 2
鍋に生クリームを入れて火にかける
沸騰前に火を止める -
- 3
刻んだチョコレートを加え混ぜて溶かす
※溶けきらない場合は再度弱火にかける
-
- 4
チョコレートが溶けたら①を加えホイッパーで混ぜる
※ダマにならないようにホイッパーを使う
-
- 5
再度、火にかける
ヘラに持ち替えて、混ぜながら軽く煮詰める
鍋底が一瞬見えるくらいになったらOK※弱火
-
- 6
清潔なビンに入れる
冷めたらフタをして冷蔵庫保存
・トップ写真は冷蔵庫に入れる前の写真です
-
- 7
パンに塗ったりクラッカーに塗っても美味しい♪
冷蔵庫に入れるとホイップピーナッツバター位の固さになります
-
コツ・ポイント
きび砂糖がなければ普通の砂糖でもOKですが、できれば三温糖など茶色のお砂糖がオススメ
出来立てはとろりとしていますが、冷めるとクリーム位の固さになります
コーンスターチを使うとなめらかな口当たりに♪
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