塩鶏を作った時に出来たゆで汁を用意。

塩鶏についてはわたしの公開レシピをご覧下さい。

味を見つつ、水、ごま油、醤油、中華スープの素を入れて、沸騰するまで加熱する

沸騰したら、溶き卵を回し入れる。入れたら、火を止める。

完成！茹で汁は塩味が効いているので、塩味は足さなくても良いです。
足らないかなって思ったら塩を足してください。