☆簡単☆チンゲン菜ミルクシチュー♪
シェフくまくま @cook_40235660
野菜たっぷり、優しい味のミルクシチューです♡
このレシピの生い立ち
レシピID:19634770
のアレンジバージョンです。
☆簡単☆チンゲン菜ミルクシチュー♪
野菜たっぷり、優しい味のミルクシチューです♡
このレシピの生い立ち
レシピID:19634770
のアレンジバージョンです。
作り方
- 1
チンゲン菜は株元に包丁で十文字に切り目を入れてから、手で４つに裂く。ざるにのせて２、３時間天日干しして使う。
-
- 2
チンゲン菜は３センチくらいのざく切り。エリンギは縦半分の長さに切ってからスライスする。
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- 3
フライパンを熱して豚肉を炒める。肉から出た余分な油はペーパーに吸わせて取る。
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- 4
チンゲン菜、エリンギを加えてしんなりするまで炒め、スープを入れて10分程度煮る。
-
- 5
牛乳を入れ、温まったら、砂糖、塩を入れて、弱めの中火で煮る。
- 6
いったん火を止めて水溶き片栗粉を加えて全体を混ぜる。ふたたび３～５分程度煮て出来上がり。
仕上げにパセリを散らす。 - 7
※チンゲン菜→天日干しの時間がなければ、そのままでもOK!
コツ・ポイント
時間があれば、チンゲン菜は天日干ししてから調理するとシャキ!とした食感を楽しめます。栄養価もアップ!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19720194
