サラダピクルス
芽のでかかったたまねぎと萎びかけた人参消費のための常備菜・・
このレシピの生い立ち
野菜を片付けなくては！と思い、保存のきくピクルスにしました。
作り方
- 1
セロリは筋をとり、6ｃｍの長さに切り、１ｃｍ幅に切る
- 2
にんじんも１ｃｍの角切りし、さっとした湯でし、水切りする
- 3
漬け汁を合わせ、火にかける
- 4
容器に野菜を入れ、漬け汁を入れる。
- 5
荒熱がとれたら蓋をして保存
コツ・ポイント
時間をおいたほうが美味しい。ちょっと、ねぼけた味だったので後から酢を足した。要研究かな。
砂糖は3ｇのスティックシュガー３本で9ｇです
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