手間かけない簡単こっくりミートソース
食べ応えあるミートソース。食べ方色々。本格的だけど簡単レシピです♡大体30分位で出来ます。みじん切りはHPがあれば楽です
このレシピの生い立ち
ミートソース大好き！
結構量あるので残りは小分け冷凍。
コストコの赤身ひき肉パテの肉肉しさが合います
※2019.5 レシピ修正しました！
手間かけない簡単こっくりミートソース
食べ応えあるミートソース。食べ方色々。本格的だけど簡単レシピです♡大体30分位で出来ます。みじん切りはHPがあれば楽です
このレシピの生い立ち
ミートソース大好き！
結構量あるので残りは小分け冷凍。
コストコの赤身ひき肉パテの肉肉しさが合います
※2019.5 レシピ修正しました！
作り方
- 1
大きめのフライパンにバター、オリーブオイルにニンニク長ネギいれ弱火で炒める※焦がさないでね！香味野菜は焦げると苦味が出る
- 2
残りの野菜を入れてしんなりするまで炒める
- 3
挽肉を炒める。色が変わったら、赤ワインをいれ煮込む。水分が飛んだらok（ワインなければ省いてok
- 4
水分が飛んで挽肉がワイン色になったら、ケチャップとソース投入！混ぜ混ぜ。
-
- 5
トマト缶投入。空の缶に半分くらいまで水入れて残す事なく、そのまま水も入れちゃって☻固形ブイヨンは手でほぐしながら入れる
-
- 6
煮込む。水分が飛んで写真位になったら、仕上げに塩胡椒で味を整えて出来上がりです！
-
- 7
パスタにする場合、オリーブオイルを入れたフライパンにソースをいれ、茹で汁を少し加え伸ばしてからパスタに。
-
- 8
具材を入れる場合は炒めてからソースを絡めて。
ナスやズッキーニ入れても美味しいです！
コツ・ポイント
ワインがあれば尚良し。ない場合は水多めで。薄かったらケチャップとソース増やしてみて下さい。今回はコストコ赤身牛挽肉（パテ）使用しました。合挽きより食べ応えあっていい感じ。ネギもなくミョウガがあったのでやってみました。美味しかった！
似たレシピ
その他のレシピ
