さらさらカレースープ。
いくおっちゃん @190_chan_pad
カレー味のお汁で、ご飯をサラサラ食べてみて！
このレシピの生い立ち
休みの日の夕食をどうしようか思案･･･。結果、スープのような、おかずのような代物になりました。
さらさらカレースープ。
カレー味のお汁で、ご飯をサラサラ食べてみて！
このレシピの生い立ち
休みの日の夕食をどうしようか思案･･･。結果、スープのような、おかずのような代物になりました。
作り方
- 1
なたね油を中火で熱し、にんにく、ひき肉を炒めます。
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- 2
まずは、小口切りのごぼうを炒めます。
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- 3
小さめの乱切りにんじんを炒めます。
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- 4
乱切りのれんこん、くし切りのたまねぎを投入します。
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- 5
最後にカボチャを入れて、さらに炒めます。
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- 6
分量の水を入れます。徐々に灰汁や炒め油が浮いてくるので、きちんと取り除きます。
-
- 7
★を合わせたものを流し込み、少々煮込みます。
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- 8
ご飯にかけて、“スープ飯”としてたべるのもイイね！
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コツ・ポイント
野菜たっぷりの、スープ感の強い仕上がりにします。れんこんやごぼう、にんじんを入れて、しっかり噛んで食べるようにもしてみました。
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