白菜とソーセージの酒粕煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

酒粕&白味噌の旨味が白菜の甘味に加わり、ソーセージの旨味も加わります。
このレシピの生い立ち
使いきれずに残っていた酒粕の使途。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 白菜 400g
  2. ソーセージ 150g
  3. 人参 中1/2本
  4. 酒粕 100g
  5. 白味噌 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. かつおだし(顆粒) 8g
  8. 300cc

作り方

  1. 1

    白菜は4~5センチにカット。ニンジンは薄切りにする。

  2. 2

    酒粕は溶けやすいように刻んでおく。

  3. 3

    鍋に白菜とソーセージ以外を入れて火にかける。

  4. 4

    酒粕があらかたほぐれてきたら白菜とソーセージを投入。

  5. 5

    沸騰したら弱火で15分ほど煮込めば出来上がり。

  6. 6

    刻みネギを散らしてどうぞ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
もっと読む

似たレシピ