低糖質でおしゃれ☆まぐろのたたきサラダ
ささもりな @cook_40259751
タンパク質たっぷりで低脂質で万能マグロを一皿で満足の逸品に♡
205kcal
P:26.5
F:7.3
C:3.28
このレシピの生い立ち
トレーニング後の大切なたんぱく源まぐろ！
漬けも刺身もいいけどちょっとおしゃれに変化をつけて食べたいな、と思い考えました！
甘酸っぱいバルサミコソースが食欲をそそります♪
低糖質でおしゃれ☆まぐろのたたきサラダ
タンパク質たっぷりで低脂質で万能マグロを一皿で満足の逸品に♡
205kcal
P:26.5
F:7.3
C:3.28
このレシピの生い立ち
トレーニング後の大切なたんぱく源まぐろ！
漬けも刺身もいいけどちょっとおしゃれに変化をつけて食べたいな、と思い考えました！
甘酸っぱいバルサミコソースが食欲をそそります♪
作り方
- 1
マグロに塩・胡椒をすり込む
- 2
オリーブオイルを引いたフライパンでマグロの表面を焼く。
余熱で火が入らないように焼きあがったら5分ほど冷凍庫へ入れる。 - 3
ーバルサミコソースー
テフロン(出来れば)フライパンにバルサミコ酢を入れ濃度を見ながら弱火で煮詰めていく。
- 4
マグロを切り、皿に並べバルサミコソースをかける。
水菜を上に飾る。
コツ・ポイント
バルサミコソースは冷えるとより濃度がつくため、もう少し濃度をつけようかな？位で止めておくと良いです！
冷えたスプーンの背にソースをつけて少し冷ますと、濃度がわかるのでチェックをしてみてください♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19722113
