ホワイトチェリーミルフィーユ
夫に甘いものを作ろうとして、実験しました。
このレシピの生い立ち
考えながら作った完全無保証のデザート^_−☆
作り方
- 1
容器にクッキーを敷きます。
- 2
お湯にゼラチンを溶かして、塩を落とした桜の花塩漬けを入れます。お好みで砂糖を大さじ1杯ぐらい追加してもいいです。
- 3
クッキーの上に大さじ使いながら、ゆっくりとゼラチンを溶かした液体を流します。
なるべく早く冷ますたね、冷凍庫に入れます。 - 4
固まったゼリーが凍らないように注意しましょう。
- 5
2層目はホワイトチョコレートのゼリーです。
お湯にホワイトチョコレートの板チョコを溶かします。ゼラチンも入れて混ぜます。 - 6
固まった1層目にホワイトチョコレートゼリーをゆっくり大さじを使いながら流します。
またしっかり冷まします。 -
- 7
3層目は白桃クリーム。
ジャムとマスカルポーネチーズをしっかり混ぜるだけです。 -
- 8
出来たクリームを冷ました2層目の上に広げます。
- 9
最後の層を作ります。
市販のゼリーをお湯で溶かして、しっかりが硬くならない程度に冷ました後に生クリームを入れます。 - 10
桃クリームの層の上に丁寧にチェリークリームゼリーをかけて、また冷まします。
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コツ・ポイント
ゼラチンを多めに入れつつゼリーの層は硬めに作ると綺麗に出来ます。
それぞれの層がしっかり冷めてから次を乗せます。
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