飯ごうで干し椎茸と豚肉の中華飯
水道野郎 @cook_40257079
今回も飯ごうでほったらかしシリーズ。干し椎茸と豚肉の中華飯です。オイスターソースとゴマ油の風味で椎茸がバクバクいけます。
このレシピの生い立ち
自宅で何時もやってるシイタケと豚肉の中華飯をキャンプスタイルでやってみました。実際は、とろみをつけますが無くてもキャンプ飯で中華いけます！
アプリでひらく作り方
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米は、あらかじめ洗って、尚且つ干し椎茸を洗って、水につけておく。みなみに私は、ストックバッグに一まとめにする。
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- 2
米と干し椎茸は、一時間以上置く。椎茸は、1/4カットにする。豚肉は、適当にカットして、コショウをかける
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- 3
米と肉とだしの素を入れたら、肉をしゃぶしゃぶして解す。
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- 4
椎茸は、ヒダを下向きにのせて、調味料を全て入れる
- 5
20分弱火で加熱し、その後に20分以上蒸らします。
- 6
炊き上がった状態です。これをしっかり混ぜ合わせて完成。
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- 7
混ぜ合わせ時に味見をして、薄いようなら、醤油を軽く入れてから混ぜると良いです。
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コツ・ポイント
米は、洗い米で時間を起きましょう。直ぐに炊かない。普段の白いご飯より加熱時間を長めにします。
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