アプリでひらく作り方
- 1
筍の下処理はレシピID:19723733を参照
- 2
米を研いで30分位水に浸けておく。
- 3
筍は薄いいちょう切りにし、柔らかい穂先は薄いくし形に切る。
（穂先（姫皮）はお吸い物などに合います。） - 4
鳥もも肉と油揚げを1cm幅に切る。
- 5
鍋に【煮汁】の材料を入れて火にかける。
煮立ったら筍、鶏肉、油揚げを入れて3〜4分煮る。 - 6
ザルにあげて【煮汁】と具を分ける。
煮汁は冷ましておく。 -
- 7
お米の水気を切って【煮汁】を加える。炊飯器の3合の線まで水を加えて調整し普通に炊く。
- 8
炊き上がったら具を加えて大きく混ぜる
コツ・ポイント
旬の時期・春から初夏
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