作り方
- 1
レーズンを刻み、柔らかくなるまでラム酒に漬けておく。待てない場合はレンジで30秒ほどチンして冷ましておいてもOK。
- 2
ホットケーキミックスとココアパウダーを混ぜ、卵を入れてさっくり混ぜる。まとまらなければ少しずつ牛乳を足しながらまとめる。
- 3
水分をきったレーズンとチョコチップを入れてひとまとまりにし、厚さ5㎜くらいの楕円形にのばす。焼くと膨らむので薄めに！
- 4
170℃に予熱しておいたオーブンで15分焼く。
-
- 5
柔らかいうちに5㎜～1㎝幅に切り、断面を上にして7分程焼く。焼けたら冷ましてできあがり。
-
コツ・ポイント
*焼きたては柔らかいですが冷めるとざくざくになります☆
*牛乳を足す場合はあくまで少しずつ。生地がベタベタにならないよう気をつけて下さい。
*具材は少なめにしていますが、足したりクルミなどをたくさん入れても美味しいです。
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