キュウリの佃煮
ご飯がすすむきゅうりの佃煮♪
このレシピの生い立ち
ついつい余らせちゃうきゅうりの救済に。多少萎びてても大丈夫です(｀・ω・´)
作り方
- 1
キュウリをスライスして塩をまぶして一晩置く。
- 2
一晩置いたキュウリを水につけて塩抜きをする。程よく塩気が抜けたら、よく絞っておく。
- 3
生姜は千切りに、鷹の爪は千切って種を取っておく。
- 4
フライパンに★の調味料を入れて混ぜたら、キュウリと生姜、好みで鷹の爪を入れ火にかける。
-
- 5
フツフツして来たら、火を弱めて煮汁がなくなるまで煮詰めれば完成♪
- 6
出来た直後より、冷めてからの方が味が馴染んで美味しいです。微妙かな？と思っても冷めるまで置いてみて下さい。
- 7
我が家ではまとめて作って小分け冷凍しています。食べる際は自然解凍で( ^ω^ )
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