野菜ジュースで絶品！鮭のちゃんちゃん焼き
キリン無添加野菜 @cook_40131568
脂がのった旬の鮭をたっぷりの野菜と一緒に召し上がれ。野菜ジュースで、旨みとコクのある満足おかず。
このレシピの生い立ち
秋らしいおかずの鮭のちゃんちゃん焼き。「48種の濃い野菜100%」を加えて、奥行きのある味わいにアレンジしました。野菜ジュースが酒としょうゆの代わりになるため、少ない調味料でも味がビシッと決まり、満足感のある一皿になります。
野菜ジュースで絶品！鮭のちゃんちゃん焼き
脂がのった旬の鮭をたっぷりの野菜と一緒に召し上がれ。野菜ジュースで、旨みとコクのある満足おかず。
このレシピの生い立ち
秋らしいおかずの鮭のちゃんちゃん焼き。「48種の濃い野菜100%」を加えて、奥行きのある味わいにアレンジしました。野菜ジュースが酒としょうゆの代わりになるため、少ない調味料でも味がビシッと決まり、満足感のある一皿になります。
作り方
- 1
今回は「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を使います。
-
- 2
生鮭は塩、黒こしょうをふる。
- 3
じゃがいもは1cm厚さに切って水にくぐらせ、耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 4
キャベツは一口大に切る。【A】は混ぜておく。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、生鮭とじゃがいもを並べる。両面にこんがりと焼き色が付いたら、いったん取り出す。
- 6
<5>のフライパンにキャベツを入れ、鮭とじゃがいもを上にのせて混ぜた【A】を回しかける。
- 7
<6>のフライパンにバターをのせてふたをし、中弱火で7～8分蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
鮭とじゃがいもを、しっかり焼き付けるのがポイント。香ばしさが加わり、調味料もよく絡みます。少量のにんにくがアクセント。白いごはんが進む、しっかり味のおかずになります。
似たレシピ
-
お酒と米に最高に合う鮭のちゃんちゃん焼き お酒と米に最高に合う鮭のちゃんちゃん焼き
程よく脂がのった鮭のコクと具沢山お野菜の旨みが味噌ベースのタレで絡むコクうまおかず！ご飯にもお酒のお供にも合いますよ！
-
-
-
-
-
-
-
-
☆初心者もプロ級☆鮭のちゃんちゃん焼き ☆初心者もプロ級☆鮭のちゃんちゃん焼き
簡単な手順なのにコクのある味噌だれと鮭や野菜の旨味が相まって美味しいですよ！まるで北海道に行った気分♪夕食・おつまみに☆
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19726441
