鱈と豆腐のおろしあんかけ
かえるとくま @cook_40215517
テレビで見たレシピの覚え書きです。
あっさりしてて美味しいです☆
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されてたレシピの覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
鱈に塩をふり15分置いて水分を拭き取る
- 2
豆腐は水切りし、
水分を拭き取って190℃の油で２～３分揚げる。
→厚揚げ豆腐を使用する場合は省く - 3
鱈に小麦粉をまぶし、180℃の油できつね色になるまで揚げる。
- 4
揚げた豆腐(又は厚揚げ)を油抜きする。
- 5
油抜きした豆腐を☆で炊く。
- 6
●を火にかけ大根を入れ、片栗粉でとろみをつける
- 7
炊き上がった豆腐と鱈を盛りつけ、あんかけをかける。
かにかまと菜の花を上に盛りつけ、柚子の皮を乗せて出来上がり♪
コツ・ポイント
お好みで柚子の皮を乗せると香り豊かになります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
豆腐と長芋の茶碗蒸し＊カニカマ餡かけ 豆腐と長芋の茶碗蒸し＊カニカマ餡かけ
卵を使わない茶碗蒸し。喉越しいい淡白な蒸しものにカニカマ＆菜の花の餡かけがぴったりな、思い立ったら10分で出来上がり!!
-
-
-
-
なめこあんかけのおろし揚出し豆腐！ なめこあんかけのおろし揚出し豆腐！
ツルンとした食感の揚出し豆腐の上に、トロトロのなめこのつゆをかけ、大根おろし、生姜や大葉を乗せました。めっちゃ美味いです。にゃんとデリシャスは安くて美味しいを追求します。
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19726649
