こぶおろしが主役おかず！モチふわ大根もち
肉球せんせい @29Qsensei
味付けは昆布つゆのみ。こぶおろしが一気に主役おかずに♪大根大量消費に玉ねぎの甘味も加わって、野菜たっぷりもっちりおかず！
このレシピの生い立ち
野菜の旨みを一気に引き出してまとめてくれる昆布だしは本当に便利♪料理にもよく使う大根＆玉ねぎおろし自体に味付けして大根もちにすれば、一気に主役級のおかずになります♪
大根大量消費にもよく使うレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根と玉ねぎはすりおろし、丸く成型できる程度に水気を切る。
(おろし汁はレシピID : 19653864に活用も♬) - 2
片栗粉、薄力粉、ヤマサ昆布つゆを１に加え、よく混ぜる。4等分に分け丸めて少し平らにする。
- 3
フライパンにごま油を敷き、中強火で２をきつね色に焼き色がつくまで炒める。
- 4
反対側も同様に炒めたらキッチンペーパーにあげ、少し油を吸い取ったら完成です♪
コツ・ポイント
玉ねぎを加えることで、自然な甘みも加わってお子さんも喜ぶ味に！サクッ＆もちっとした食感がくせになります。冷めても美味しいのでお弁当にも！
玉ねぎなしで大根おろしのみでも出来ます、サッパリした仕上がりに♪小葱など残り野菜を混ぜて加えても。
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