豆腐をさいの目に切ります。

とろみ粉を水をしっかり混ぜます。ここでダマになったり水が多すぎると出来が変わってしまいます
ここでネギを入れておきます。

フライパンに麻婆豆腐の素と水を入れ、煮立ったら豆腐を入れて一煮立ち。
素を使わない場合は（B）の材料を混ぜてください。

一旦火を止め、（２）を入れてとろみをつけます。
入れたらまた火をつけ、中火で軽く混ぜながら煮込みます。

十分とろみがついたら器に盛って完成です。