ミョウガと柚子胡椒のパラパラ炒飯
Norinaga @cook_40258139
ミョウガと柚子胡椒の香りが際立つ、大人な風味の炒飯です。パラパラで美味しい！
このレシピの生い立ち
炊いておいたご飯を、小口サイズで冷蔵保存しています(炭水化物控えめにするために…)。朝ごはんに、美味しく元気が出る炒飯を食べたいと思って、ちゃちゃっと作りました。
ミョウガと柚子胡椒のパラパラ炒飯
ミョウガと柚子胡椒の香りが際立つ、大人な風味の炒飯です。パラパラで美味しい！
このレシピの生い立ち
炊いておいたご飯を、小口サイズで冷蔵保存しています(炭水化物控えめにするために…)。朝ごはんに、美味しく元気が出る炒飯を食べたいと思って、ちゃちゃっと作りました。
作り方
- 1
ミョウガをみじん切りにする。
- 2
器に卵を割りほぐし、刻んだミョウガと柚子胡椒、白だしを入れてざっと混ぜる。
- 3
ごま油を入れたフライパンをよく熱する。
- 4
強火のまま卵を入れ、少し火が通ってきたところにご飯を入れる。
- 5
フライ返しで卵とご飯を混ぜるようにしながら炒める。
- 6
胡椒で味を整えて、器によそって刻みネギを添えたら出来上がり。
コツ・ポイント
卵液に味付けをしてしまうので楽ちん♪卵に火が入りきる前にご飯を入れて、混ぜながら火を通すと、パラパラの炒飯が簡単にできます！
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