水煮ふきのキムチ漬け☆彡
ななつぼし❤ @cook_40120746
ふきのキムチ漬け「美味しいよ！」と母が言ったので習いました。美味しいキムチになりました！超簡単！
このレシピの生い立ち
水煮のふきはあまりレパートリーがなっかったのですが、実家の母は野生のふきを水煮してたくさんもらったりするのでレシピが多く、キムチ漬けを作りなさい！美味しいから！と言われ、スーパーの水煮ふきで作りました(^^♪
簡単で美味しく頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきは水気をよく絞り、一口大（写真は２㎝弱ブツ切り）に切る。
-
- 2
分量の●を混ぜてキムチだれを作っておきます。（味見してお好みで辛味や甘味加減してください）
- 3
清潔な瓶、またはタッパーに１のふきを入れます。
容器一杯でもたれを入れると量がしぼみます。 - 4
キムチだれを容器に入れて菜箸で混ぜ、ふたをして、たれがまんべんなく絡むように振ります。
- 5
浅漬けで食べても、半日以上冷蔵庫で寝かせても好みですよ！けど冷蔵で4，5日持ちます。深漬けも美味しいです。
-
コツ・ポイント
水煮ふきの水気を、よく絞る。
母いわく、好きな辛さ、甘さに味見しながら作る！って、砂糖ちょっとに醤油ちょっとにと、指導がアバウト(笑)
●のたれ、美味しいですが、辛味など加減しながら作ってください。
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